La ricetta Fregolota o Sbrisolona è un tradizionale dolce italiano originario del Nord Italia, precisamente dalla regione Lombardia. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori tipici di mandorle e noci, uniti a una fragranza di vaniglia e burro. La ricetta Fregolota o Sbrisolona è spesso servita come dessert durante le feste e le ricorrenze, in particolare durante le festività natalizie.
- In un mixer, mescolare il burro morbido con lo zucchero e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere le uova, il tuorlo d’uovo e la vaniglia, mescolando bene fino a quando gli ingredienti non saranno completamente incorporati.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina e la farina di mandorle.
- Aggiungere le noci e le mandorle spezzettate alla ciotola con la farina e mescolare bene.
- Unire il composto con le uova e il burro alla ciotola con la farina e mescolare fino a quando non si ottiene un impasto granuloso.
- Aggiungere la panna liquida e il sale, mescolando bene fino a quando l’impasto non sarà omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Infornare l’impasto in una teglia rotonda e cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
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