La ricetta Fregola sarda con pomodorini e melanzane col CuCo Moulinex
La Fregola sarda è un piatto tipico della Sardegna, una regione italiana nota per la sua gastronomia ricca e tradizionale. Questo piatto è caratterizzato dai sapori forti e aromati delle spezie, come l’origano e il pepe, e dalle cotture divine dei pomodorini e delle melanzane. Solitamente viene gustato in estate, quando le verdure sono a disposizione e al loro massimo splendore.
Preparazione
- Prendere 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e soffriggere 2-3 cavedani di aglio finemente tritati con un pizzico di sale e pepe originario di Sardegna.
- Aggiungere 2-3 foglie di basilico fresco tritate e lasciare insieme per 1-2 minuti.
- Aggiungere 1 tazza di brodo vegetale caldo e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e portare a ebollizione.
- Lasciare cuocere la Fregola sarda surgelata per 2-3 minuti, quindi aggiungere 1-2 melanzane a pezzi e 6-8 pomodorini a pezzi, e proseguire la cottura per altri 2-3 minuti.
- Conservare il contenuto del piatto in caldo, spalmando col CuCo Moulinex.
- Servire il piatto ben caldo, guarnito con basilico fresco e origano cipollotto.
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