La ricetta Fregola Sarda con Mazzancolle e Verdure con Piccante piatto è un classico della tradizione culinaria sarda, che richiama il gusto e il contesto della Regione. In questo piatto, le mazzancolle, ovvero le aragoste, sono condite con olio, peperoncino e prezzemolo, e unite a delle zucchine fresche per creare un bouquet di sapori speziati e rilassanti.
- Prepara 300g di fregola e cuoci in acqua salata per 10-12 minuti. Scolala e lasciala raffreddare.
- Scegli 4 mazzancolle pulite e rimuovi le carcase. Tagliale crudamente in pezzi di circa 5 cm.
- In una padella, scalda 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e cuoci gli anelli di peperoncino per 1-2 minuti, finché non sono croccanti. Aggiungi il prezzemolo tritato e soffriggerliche per 1 minuto.
- Aggiungi le mazzancolle ai peperoncini e soffriggerliche per 2-3 minuti, finché non sono immerse nella salsa. Aggiungi le zucchine tagliate a dadini e soffriggerliche per ulteriori 2 minuti.
- Unisci la fregola alle mazzancolle e alle verdure, e condisci con sale e pepe. Servi il Fregola Sarda con Mazzancolle e Verdure con Piccante in un piatto e degusta il tuo delizioso piatto italiano! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
