La ricetta FREGOLA SARDA CON COZZE E CECI è un piatto tipico della Sardegna, noto per i suoi sapori intensi e mediterranei. Questo piatto è solitamente gustato durante le giornate estive, quando la freschezza del mare e la dolcezza dei legumi si combinano in un’unione perfetta. La FREGOLA SARDA CON COZZE E CECI è un esempio di come la semplicità degli ingredienti possa dare vita a un piatto ricco di profumi e gusto.
- Pulisci le cozze e lasciale aprire in una padella con un filo d’olio e un po’ di cipolla tritata.
- A parte, rosola le carote e la cipolla in un’altra padella con un po’ d’olio, finché non saranno morbide.
- Aggiungi i ceci e i pomodori pelati alla padella con le carote e la cipolla, e cuoci per circa 10-15 minuti.
- Unisci le cozze alla padella con i ceci e i pomodori, e aggiungi un po’ di prezzemolo tritato.
- Cuoci la fregola sarda secondo le istruzioni del pacchetto.
- Unisci la fregola cotta alle cozze e ai ceci, e servi caldo.
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