La ricetta Fregola con frutti di mare è un piatto tipico della cultura gastronomica sarda, che consente di immergersi nel gusto e nell’ambiente meraviglioso delle coste sarde. Il sapore unico e l’armonia dei frutti di mare, delle cozze e della fregola creano un’esperienza culinaria coinvolgente.
- Scaldate l’olio d’oliva extra-vergine in una grande padella e fatevi soffriggere l’aglio fino a quando non sarà dorato.
- Inserite il frutto di mare e le cozze e cuocete per 2-3 minuti, finché il frutto di mare non si è aperto e le cozze si sono schiuse.
- Agiungere il brodo di pesce e il passato di pomodoro e fate bollire per 5-7 minuti, aggiungendo sale e sugo di gusto.
- Aggiungete la fregula e continuate a cuocere per altri 10-12 minuti, finché la fregula non è al dente e il brodo ha raggiunto la consistenza desiderata.
- Servite il Fregola con frutti di mare caldo, accompagnato da vongole aperte e schiuse, per gustare appieno il piatto.
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