La ricetta Fraviole ripiene con ricotta e cannella è un piatto tipico dell’Italia settentrionale, particolarmente diffuso nelle regioni della Liguria e della Piemonte. Questo dolce tradizionale è solitamente gustato durante le feste e le celebrazioni speciali, come Natale e Carnevale. Le fraiole sono un tipo di dolce fritto che si caratterizza per la sua forma rotonda e morbida.
- Sbatti le uova con lo zucchero semolato e aggiungi la ricotta mescolando bene.
- Sottilmente stesa la farina, aggiungi la cannella e mischia.
- Riempi le fraiole con la crema di ricotta.
- Chiudi le fraiole e friggili nell’olio bollente fino a doratura.
- Riscalda lo zucchero a velo in un tegame a bagnomaria.
- Tuffa delicatamente le fraiole nell’albume zuccherato all’ulteriore doratura.
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