La ricetta Frappe romane di nonna è un piatto tipico della tradizione romana, che risale ai tempi della nonna che, con amore e dedizione, preparava questo dolce delizioso per le feste e le occasioni speciali. Le Frappe romane di nonna sono conosciute per il loro sapore dolce e delicato, con un mix di sapori che comprende l’aroma delle arachidi, la delicatezza del burro e la freschezza del limone. Solitamente, viene gustato durante le festività pasquali e in occasione di eventi familiari.
- In una ciotola, amalgama il burro morbido con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la farina 00 setacciata e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Unisci le arachidi tritate e il tuorlo d’uovo, amalgamando bene.
- Dividi l’impasto in due parti e stendi ogni parte in una sfoglia sottile.
- Friggi le sfoglie in olio caldo fino a quando non sono dorate.
- Scola le frappe e disponile su un foglio di carta assorbente.
- In una ciotola, mescola il vino bianco e lo strutto per ottenere una salsa leggera.
- Servire le frappe ancora calde, accompagnate dalla salsa di vino bianco e strutto.
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