La ricetta Formaggio vegano alle noci e Hatcho miso è una creazione innovativa che combina sapori e texture unici. Originario della cucina vegana, questo piatto unisce il gusto intenso del miso con la cremosità delle noci. Viene solitamente gustato come antipasto o come ingrediente in varie ricette.
- Tostare le noci in forno a 180°C per 5-7 minuti, fino a quando non sono fragranti e leggermente dorate.
- Mettere le noci tostate in un frullatore con anacardi, succo di limone, sale e lievito.
- Frullate il composto fino ad ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
- In un pentolino, sciogliere l’agar agar in acqua tiepida, mescolando continuamente.
- Aggiungere il composto di noci al pentolino con l’agar agar sciolto.
- Mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti, fino a quando il composto non si addensa.
- Aggiungere il miso Hatcho e mescolare bene.
- Versare il composto in uno stampo per formaggio e lasciarlo raffreddare.
- Una volta raffreddato, servire il formaggio vegano con insalata, pane o crackers.
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