La ricetta FORMAGGIO SULLA PIASTRA è un classico della cucina semplice e appagante. Le sue origini si perdono nella storia, ma la tradizione vuole che questo piatto sia nato in Toscana, abbinando la rusticità del pane grattugiato allaMelt-in-your-mouth consistenza di formaggi scelti.
I sapori tipici sono cremosi e leggermente salati: varia la scelta del formaggio a seconda dei gusti personali, ma pecorino, provolone e fontina sono sempre un’ottima scelta. Il piatto viene solitamente gustato come antipasto, stuzzichino o accompagnamento a insalate e verdure, per una cena informale o un aperitivo tra amici.
- Taglia in fette di circa 1 centimetro lo spessore dei formaggi scelti.
- Distribuisci le fette di formaggio su una piastra.
- Spolverizza il pangrattato sulla superficie del formaggio.
- Condite con un pizzico di sale.
- Inforna a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando il formaggio non sarà completamente fuso e il pangrattato croccante.
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