Formaggio fatto in casa

Per realizzare la ricetta Formaggio fatto in casa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un Confetture & Conserve gustoso e ben equilibrato.

FORMAGGIO FATTO IN CASA
Category Confetture & Conserve

Ingredienti per Formaggio fatto in casa

  • aromi
  • cagliata
  • foglie di vite
  • formaggi
  • formaggio fresco
  • latte
  • pepe
  • peperoncino
  • ricotta
  • sale
  • siero
  • spezie

Preparazione della ricetta

Come preparare: Formaggio fatto in casa

La FORMAGGIO FATTO IN CASA è un piatto tipico italiano che nasce dalla tradizione contadina. È un formaggio artigianale, preparato con cura e dedicazione, che può essere gustatocome antipasto o anche come piccolo allegro invernale. Il sapore è morbido e leggero, con una delicatezza di gusto che ne fa un reale piatto del cuore.

  • Riscaldare il latte e mescolarlo con la cagliata, facendo attenzione a non creare bolle.
  • Aggiungere gli aromi, il pepe, il peperoncino e le spezie, e cuocere per circa 10-15 minuti, fino a quando la mistura non raggiunge la temperatura di 48°C.
  • Addensare la mistura con la ricotta e il formaggio fresco, lavorando energicamente finché non si ottiene un composto liscio e omogeneo.
  • Codificare la mistura ricavando forma di cilindro e lasciando raffreddare a temperatura ambiente.
  • Conservare il formaggio in frigorifero, coperto con foglie di vite, per almeno 24 ore prima di gustarlo.
  • Prima di servire, tagliare il formaggio a fette e servire con il siero e il sale.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Gamberoni al Pernod con dragoncello, un secondo di classe

    Gamberoni al Pernod con dragoncello, un secondo di classe


  • Olio di Cocco: I Benefici e gli usi anche in Cucina

    Olio di Cocco: I Benefici e gli usi anche in Cucina


  • Malva pudding, un dolce cremosissimo dal Sud Africa

    Malva pudding, un dolce cremosissimo dal Sud Africa


  • Kimchi alla salsa di soia, una delizia coreana

    Kimchi alla salsa di soia, una delizia coreana


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.