Formagelle

La ricetta Formagelle è un piatto tradizionale della cucina siciliana che risale all’epoca araba. Originariamente conosciuta come ‘Formagielle’, queste piccole frittelle dolci sono realizzate con semola, zucchero e uva passa, e sono spesso guarnite con uva fresca. Il formaggio fresco e gli agrumi aggiungono un tocco di freschezza e profondità a questi piccoli dessert.

Preparazione:

I passaggi principali della preparazione sono i seguenti:

• Prepara una pasta fresca con semola, zucchero e uva passa.
• Aggiungi formaggio fresco e uova cramate per creare un impasto morbido e omogeneo.
• Aggiungi i liquidi necessari per ottenere un impasto dalla giusta consistenza.
• Modella l’impasto in piccole sfere e friggi le frittelle per conferire loro un aspetto croccante.
• Scola le formagelle e guarnisci con uvo e grattugiata di agrumi.
• Servire calde o fredde.

Questo piccolo dessert è facile da preparare e può essere fatto anche in anticipo per essere servito in ogni occasione. Con i suoi sapori e aroma primaverili, i formagelle sono assicurati ad essere uno dei nuovi preferiti dei vostri ospiti.

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