* Sciogli il burro d’arachidi in un tegame con l’olio a fiamma bassa.
* Frulla in un mixer il cavolfiore fino ad ottenere una polvere finissima.
* Aggiungi gradualmente la polvere di cavolfiore al burro d’arachidi fuso, mescolando continuamente.
* Incorpora il dolcificante a piacere e porta il composto ad una consistenza liscia.
* Monti il cioccolato fondente con un mixer ad immersione.
* Aggiungi gradualmente il cioccolato fuso al composto di burro d’arachidi, mescolando delicatamente.
* Impastiamo il cocco e i formaggi.
* Aggiungi il composto di cocco e formaggi alla miscela di cioccolato e burro di arachidi.
* Mescola lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
* Versa l’impasto in stampini da muffin.
* Lascia raffreddare i Fondenti al Burro di Arachidi e Caffè in frigo per almeno 2 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
