Ingredienti per Fondente al gelsomino e pompelmo
- agar agar
- bacche di pepe
- cioccolato fondente
- olio
- olio di semi di girasole
- pompelmi
- quinoa
- sciroppo
- violette
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fondente al gelsomino e pompelmo
La ricetta Fondente al gelsomino e pompelmo è un piatto unico che unisce i sapori dolci e freschi dei pompelmi con il profumo intenso del gelsomino, creato mediante l’uso di bacche di pepe e violette. Questa delizia viene solitamente gustata come fondo o dessert finale di un menù, grazie alla sua consistenza morbida e al suo aroma inconfondibile.
- Riscaldare a fuoco basso 100ml di olio e 50ml di olio di semi di girasole; aggiungere 20g di agar agar e stemperare bene
- Fare bollire 200g di cioccolato fondente e 50g di quinoa in 200ml di acqua; unire lo sciroppo e i pompelmi sbucciati e tritati
- Unire i due componenti precedentemente preparati e stemperare bene
- Aggiungere le bacche di pepe e le violette e mescolare delicatamente
- Distribuire il Fondente al gelsomino e pompelmo in tazze o recipienti e servire warm
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