La ricetta Foccacine soffici con cipolla caramellata e semi riproduce la tradizione italiana di pane accompagnato da sapori decisi e un tocco di rusticità. Le focaccine, caratterizzate da una consistenza morbida e piacevole, si caratterizzano per l’armonia tra l’acidità delicata della cipolla caramellata e la croccantezza dei semi, i quali aggiungono un piacevole contrasto al morbido impasto. Perfette per un aperitivo a base di salumi o formaggi, si prestano anche a un’abbinatura leggera con bollette e verdure crude.
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero.
- In una ciotola capiente, versa la farina e il sale.
- Unisci il composto di lievito alla farina e impasta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Fai lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, coprendolo con un canovaccio.
- Togli l’impasto dalla ciotola e stendilo con un mattarello su una superficie infarinata.
- Distribuisci la cipolla caramellata su tutta la superficie della pasta.
- Aggiungi i semi di lino, semi di sesamo a piacere.
- Piega le estremità dell’impasto verso il centro, formando delle focaccine.
- Cuoci le focaccine in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorate.
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