La ricetta Focaccine soffici alle verdure da buffet offre un’esplosione di sapori mediterranei. Le focaccine, tipiche della cucina italiana, vengono arricchite con una variegata selezione di verdure fresche come carote, patate, zucchine e pomodori, creando un piatto gustoso e leggero. Queste focaccine sono perfette come antipasto gustoso o snack sfizioso durante una bevanda o durante un buffet informale.
Preparale a casa in pochi semplici passaggi:
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme al miele.
- In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale e il rosmarino.
- Aggiungi il mix di latte e lievito al composto di farina.
- Incorpora l’olio d’oliva extra vergine e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Aggiungi le carote, le patate, le zucchine e i pomodorini tagliati a cubetti.
- Disponi l’impasto in una teglia infarinata e lascia lievitare in un luogo caldo.
- Distribuisci uniformemente la mozzarella sulla superficie dell’impasto.
- Trita le olive nere snocciolate e cospargile sopra la mozzarella.
- Condisci con origano e timo fresco.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Spolverizza con una leggera grattugiatura di semi di sesamo.
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