La ricetta FOCACCINE INTEGRALI AL ROSMARINO propone focaccine morbide e gustose, dal sapore rustico della farina integrale. Queste focaccine sono deliziose e possono essere gustate tiepide con salumi e formaggi o fredde.
Per preparare questo piatto, occorre mescolare la farina con un pizzico di sale e il rosmarino.
- Sciogliere il lievito fresco in acqua tiepida.
- Mescolare la farina con un pizzico di sale e il rosmarino, poi aggiungere l’olio e il lievito disciolto.
- Impastare bene fino ad ottenere una pasta morbida e ben amalgamata.
- Dividere la pasta in piccole porzioni e, con le mani unte, formare delle focaccine rotonde.
- Adagiare le focaccine su una teglia coperta con carta da forno, salare la superficie e spolverare con ulteriore rosmarino.
- Lasciar lievitare per 1 e 1/2 ora in un posto caldo e al riparo da correnti d’aria.
- Cuocere in forno caldo a 180° per 20-25 minuti controllando la colorazione della superficie.
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