La ricetta Focaccine fichi zucca e gorgonzola racchiude il fascino della tradizione culinaria italiana, con un gusto unico e inconfondibile che si sviluppa dalla giusta combinazione di sapori e aromi. Questo delizioso piatto viene di solito servito come antipasto o contorno, in compagnia di un buon vino rosso e un’atmosfera conviviale.
Preparazione
- Prendere la focaccia e dividerla in 12-15 pezzi irregolari, più piccoli delle tradizionali focaccine.
- Stendere le pezzi di focaccia sulla superficie di lavoro, schiacciandoli leggermente con le mani.
- Spruzza gli steli di rucola, precedentemente lavati e asciugati, sopra la superficie della focaccia.
- Tagliare i fichi in piccoli pezzi e disporli sopra la rucola.
- Seminerzare lo zuccheto, precedentemente sbucciato e tritato, tra i pezzi di fichi.
- Radar la bresaola a piacere,poi disponerla sopra il zucca.
- Crostare il formaggio gorgonzola e pecorino e deporli sopra la bresaola.
- Bagnare gli ingredienti con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e infine aggiungere un pizzico di pepe e sale.
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