Ingredienti per Focaccine farcite gorgonzola e prosciutto cotto
- farina 00
- farina manitoba
- formaggio gorgonzola
- lievito
- lievito di birra
- prosciutto cotto
- sale
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Focaccine farcite gorgonzola e prosciutto cotto
La ricetta Focaccine farcite gorgonzola e prosciutto cotto è un piatto tipico del nord Italia, in particolare della Lombardia e del Piemonte. Questo piatto è caratterizzato da unimpasto morbido e lievitato, farcito con un formaggio gorgonzola** pungente e prosciutto cotto dolce. Solitamente viene gustato come antipasto o come accompagnamento per una serata con gli amici.
- Unisci 200 g di farina 00 e 100 g di farina manitoba in una ciotola, aggiungi 1 g di lievito e 1 g di lievito di birra e mescola.
- Aggiungi 10 g di sale e 5 g di zucchero e continua a mescolare fino a quando l’impasto non risulterà liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per 1 ora in un luogo tiepido.
- Dividi l’impasto in 4-6 pezzi e stendi ogni pezzo in una sfoglia sottile.
- Farcisci ogni sfoglia con 1-2 cucchiai di formaggio gorgonzola e 1-2 fette di prosciutto cotto.
- Chiudi le sfoglie e lascia cuocere le focaccine in forno a 180°C per 15-20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
