La ricetta Focaccine farcite con pate’ di pomodori secchi rappresenta un esempio di finger food squisito e delicato. Questo piatto è karakterizzato da un sapore unico e intenso, grazie all’unione dei pomodori secchi con la mozzarella e i carciofini. Si tratta di un’esperienza gustativa che si rivela essere ideale per ogni occasione, dalle giornate estive alle feste di fine anno.
- Inserire nella planetaria la farina, il lievito, lo zucchero e l’olio, avviare, gradatamente aggiungere l’acqua, quando l’impasto si è ben amalgamato unire il sale.
- Proseguire fino ad incordatura, formare un panetto lasciarlo lievitare per 3 ore coperto da un canovaccio.
- Riprendere l’impasto e dividerlo in palline da 50 gr l’una, appiattirle e poggiarle su di una teglia coperta da carta forno.
- Spalmare il pate’ di pomodori secchi, i carciofini spezzettati e la mozzarella, infornare a forno caldo 200 gradi per 18 minuti.
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