La ricetta Focaccine Dolci alla Ricotta nasce dall’esperienza culinaria tradizionale italiana, dove la semplicità degli ingredienti si coniuga con un risultato gustovo sorprendente. Le focaccine dolci alla ricotta sono tipiche della tradizione contadina, elaborate con un impasto lievitato leggero e profumato, arricchito dalla cremosità della ricotta e dalla dolcezza dello zucchero. Un dolce semplice, perfetto per la colazione o per una merenda veloce.
- In una ciotola capiente, versa il latte tiepido e sciogli il lievito con un cucchiaino di zucchero semolato.
- Aggiungi la farina 00, la farina di tipo 5, gli aromi e il sale. Inizia a impastare energicamente.
- Incorpora la ricotta setacciata e inizia a lavorare l’impasto con le mani finché diventa liscio ed elastico.
- Aggiungi le uova, una alla volta, amalgamandole bene all’impasto.
- Aggiungi infine la vanillina e la granella di zucchero.
- Impasta ancora per qualche minuto, fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi l’impasto su una spianatoia infarinata e ricava dei dischetti di focaccia.
- Disponi i dischetti di focaccia su una teglia leggermente unta con olio.
- Inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando le focaccine saranno dorate e cotte.
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