La ricetta Focaccine con prosciutto crescenza e asparagi è un piatto unico e delizioso che unisce sapori tipici dell’Italia settentrionale, come il prosciutto crudo e la crescenza, ai freschi asparagi. Questo piatto è perfetto per essere servito come antipasto o come spuntino leggero, ma anche come accompagnamento a un pasto completo. Il sapore salato e dolce del prosciutto e della crescenza si abbinano alla freschezza degli asparagi, creando una combinazione unica e appetitoso.
- Inizia facendo cuocere gli asparagi in acqua bollente, fino a quando non sono teneri al tatto. Scola e metti da parte.
- Taglia il prosciutto crudo a strisce sottili, poi mettilo su un foglio di carta da cucina assorbente per asciugarlo bene.
- Scalda l’olio in una padella e cuoci il prosciutto crudo fino a quando diventa croccante.
- Basa le focaccine su un piano di lavoro pulito e spacca loro un buco al centro.
- Protagona lo sformatò del formaggio crescenza in ogni focaccia, poi copri la crema con degli asparagi cotti alla perfezione.
- Aggiungi del prosciutto cotto sulla crema e ricorda di completare con una formatta leggera di olio.
- Le focaccine e pronte, serviggile subito calde.
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