Focaccine con pasta madre in padella

Per realizzare la ricetta Focaccine con pasta madre in padella nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Focaccine con pasta madre in padella
Category pizze e rustici

Ingredienti per Focaccine con pasta madre in padella

  • farina 00
  • focaccine
  • grano
  • lievito di birra
  • malto
  • orzo
  • sale
  • semola

Preparazione della ricetta

Come preparare: Focaccine con pasta madre in padella

La ricetta Focaccine con pasta madre in padella nasce dalla tradizione milanese, dove la pasta madre è un ingrediente fondamentale per preparare pani e focacce con un gusto genuino e fragrante. Queste piccole focacce si caratterizzano per una morbidezza interna e una sottile croccantezza esterna. Perfette per accompagnare un pasto leggero o per una rapida merenda, sono spesso gustate con salumi, formaggi o olive.

  • Mescola la farina 00 con ilsale e la SEMOLA.
  • Aggiungi la pasta madre leggermente idratata e impasta energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
  • Lascia lievitare in un luogo caldo per circa 3 ore, o fino al raddoppio del volume.
  • Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle piccole focacce.
  • Rostiera un filo d’olio in una padella Antiaderente.
  • Cuoci le focacce in padella a fuoco medio per circa 2-3 minuti per lato, o fino a doratura.
  • Servi le focaccine calde, gustandole accompagnate da conserve di pomodoro, olio extravergine d’oliva e origano fresco.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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