La ricetta Focaccine con Olive Taggiasche è un’opzione ideale per un aperitivo in piedi o come sostitutivo del pane, grazie alle sue focaccine sfiziose e pronte in pochissimi minuti. Questo piatto non richiede lievitazione e si caratterizza per il sapore aromatico dato dalle olive contenute nell’impasto. Il risultato sono focaccine croccanti e saporite, perfette per essere gustate in vari momenti della giornata.
Le focaccine sono ottenute mescolando farina, olio, sale e latte, per poi aggiungere le olive taggiasche denocciolate e tagliate a pezzettini. Il processo di preparazione è relativamente semplice e veloce.
- Versare la farina, l’olio, il sale ed il latte nella ciotola di una planetaria o impastatrice e azionare con gancio ad uncino per 3 minuti.
- Denocciolare le olive e tagliarle a pezzettini piccoli per poi unirle all’impasto e azionare nuovamente l’impastatrice per 1 minuto fino a quando le olive non saranno mischiate omogeneamente.
- Stendere l’impasto ad un’altezza di ½ cm e creare tanti cerchietti con un coppapasta rotondo, disponendoli su una teglia da forno leggermente unta.
- Infornare in forno pre-riscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti, fino a quando le focaccine non saranno leggermente dorate in superficie.
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