La ricetta Focaccine con le olive
La Focaccine con le olive è un piatto tipico della cucina mediterranea, nato per essere gustato durante le giornate calde estive. Questo piatto predilige i sapori dolci e salati, spesso utilizzando ingredienti freschi come olive, origano e olio d’oliva. Le focaccine sono uno stuzzichino tipico che si gusta spesso a pranzo o come spuntino.
Preparazione:
- Sciogli nel latte il lievito di birra, aggiungendo zucchero e facendo riposare per circa 10 minuti.
- In un grande contenitore, unisci la farina 00 e il sale, creando un impasto che dovrebbe essere morbido.
- Aggiungi l’olio d’oliva, l’origano e le olive, mescolando tutta la massa fino ad ottenere una composizione omogenea.
- Amplifica il contenitore con la pelle dell’uovo o della pasta allumiata infarinata, in modo di fare un impasto elastico.
- Arrotola la massa in un mucchietto di farina battuta, senza scoprire i buchi; inizia a farla aumentare come il normale impasto.
- Trasforma la nuova crescita in piccoli rolli, da confezionare in pallottole approssimativamente del diametro di una fetta mezza.
- Inforna a 200° per circa 20 minuti.
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