La ricetta Focaccine con esubero di lievito madre è un delizioso piatto tradizionale italiano, originario delle regioni centro-settentrionali. Questo piatto è caratterizzato da un sapore leggermente lievitato e un profumo intenso di olive, che lo rendono un accompagnamento ideale per un aperitivo o un pranzo leggero. Solitamente viene servito in occasioni informali, come feste di paese o cene con gli amici.
Per preparare le Focaccine con esubero di lievito madre, segui i passaggi seguenti:
- Miscela 500 g di farina con 1 cucchiaio di malto e 1 cucchiaino di sale in un contenitore.
- Aggiungi 1 litro di latte intero e 1 cucchiaio di olio, mescolando il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
- Unisci 20 g di lievito madre e impasta per 10 minuti.
- Lascia riposare l’impasto per 1 ora in un luogo tiepido.
- Dividi l’impasto in 8 parti uguali e forma delle focaccine.
- Metti le focaccine su una teglia da forno, lasciando spazio tra loro.
- Spennella le focaccine con olio e decorate con olive e wurstel.
- Inforna a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando le focaccine saranno dorate.
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