La ricetta Focaccine al Rosmarino è un piatto ideale per un aperitivo in piedi ocome sostitutivo del pane. Questa focaccia al rosmarino è facile e veloce da preparare, non richiede lievitazione e sarà pronta in pochissimi minuti. Sarà un’ottima scelta per accompagnare un drink o un aperitivo, grazie al suo sapore caratteristico di rosmarino che si sposa bene con l’olio d’oliva.
Per preparare queste focaccine, segue questi passaggi:
- Versare nella ciotola la farina, l’olio extravergine di oliva, il sale e il latte e azionare con gancio ad uncino per 3 minuti, se si possiede una planetaria o una impastatrice.
- Tagliare a pezzettini piccoli il rosmarino con l’aiuto di un mixer e unirlo all’impasto, azionando nuovamente l’impastatrice per 1 minuto.
- Stendere l’impasto di un’altezza di mezzo cm e creare delle mini focaccine con un coppa pasta rotondo, disponendoli su una teglia da forno leggermente unta.
- Infornare in forno pre riscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti per le focaccine piccole e circa 30-35 minuti per la focaccia grande.
- Una volta cotta, sfornare e pennellare la superficie con dell’olio extra vergine di oliva.
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