La ricetta Focaccine al latte condensato con Nutella è un’idea geniale di combinare il sapore morbido del latte condensato con la dolcezza della Nutella. Queste focaccine sono velocissime da preparare, non necessitano di lievitazione e vengono cotte in padella. La morbidezza e la dolcezza sono quelli che le rendono irriconoscibili. Sono ideali per essere consumate calde, spolverate di zucchero a velo e decorate con un cuore di caramello.
- Inserire in una terrina la farina setacciata, le nocciole leggermente tritate, il sale, la patata schiacciata con lo schiacciapatate, il latte condensato, l’olio, il lievito e l’acqua. Impastare il tutto e ponete l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato.
- Lavorare l’impasto in modo da formare un panetto sodo e compatto. Sterndere l’impasto con l’aiuto di un mattarello alto circa 5 mm.
- Ricavare i dischi della focaccia usando un coppa pasta o un bicchiere. Mettere un cucchiaio di Nutella al centro di ogni disco e coprire con i dischi rimasti. Sigillare bene i bordi.
- Fare sciogliere una noce di burro in una padella e tamponare con carta assorbente. Cuocere al forno più piccolo a fuoco medio-basso per 4-5 minuti, rivoltando ogni minuto.
- Porre le focaccine su una gratella per farle raffreddare e non ammorbidirsi troppo. Spolverare con abbondante zucchero a velo e servire calde.
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