La ricetta Focaccine ai wurstel è un piatto tipico della tradizione culinaria occidentale, particolarmente apprezzato durante le feste all’aperto o come snack veloce. Questo piatto combina il sapore dolce e leggermente lievitato della focaccia con il gusto deciso e saporito dei wurstel. Solitamente viene gustato durante eventi informali o come merenda per tutta la famiglia.
- Inizia mescolando 500g di farina con 10g di zucchero, 10g di sale e 25g di lievito di birra secco in una grande ciotola.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e 20g di strutto fuso, poi impasta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa elastico e brillante.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Ripresa l’impasto e dividilo in piccole palline, poi appiattiscile leggermente per formare le focaccine.
- Colloca un wurstel al centro di ogni focaccina e piega la pasta per chiuderla, formando una mezzaluna.
- Inforna le focaccine in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorate.
- Spolvera con caprini sbriciolati appena sfornate.
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