La ricetta Focaccia morbida è un classico della cucina italiana, che richiama la pazienza e la diligenza per essere apprezzato al meglio. Questo piatto rappresenta la sintesi tra sapori e tradizione, dove la semplicità degli ingredienti diventa il punto di forza della ricetta. La focaccia morbida è solitamente gustata come spuntino o aperitivo e può essere accompagnata da salumi, formaggi o verdure fresche.
Per iniziare a preparare la Focaccia morbida, ecco i passaggi principali:
- Prendere un esubero di pasta madre e mescolarla con 100 g di farina, 1 cucchiaino di sale e 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Impastare le ingredienti fino a ottenere una consistenza simile a quella di una pizza.
- Mettere l’impasto in frigorifero per 2 giorni, lasciandolo lievitare occasionalmente.
- Tirare fuori l’impasto dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente per circa 4 ore.
- Ricoprire la superficie della focaccia con pomodorini, origano e sale, poi schiacciarli con le dita per farli aderire bene.
- Ancorare l’olio d’oliva e infornare la focaccia a forno preriscaldato al massimo per circa 15 minuti.
La Focaccia morbida è un piatto morbido e cremoso, con buchi nell’impasto che la rendono particolare e invitante. Il sapore dei pomodorini e dell’origano si mescola alla delicatezza dell’olio d’oliva per creare un’esperienza gustativa unica.
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