La ricetta Focaccia tre farine è un classico rinnovato grazie a una base di farine miste – tipo 0, tipo 1 e cereali con semi – che dona un contrasto tra croccantezza esterna ed energia morbida all’interno. Il rosmarino fresco e l’olio aggiungono note aromatiche a questa torta versatitile: ottima accanto a salumi stagionati o assaggiata da sola come antipasto leggero. La combinazione di semi e lievito dà un sapore complesso, mentre l’uso della planetaria agevola un impasto sgombro.
- Intiepidire 100 ml di latte (non specificati i ml? Dati forniti: “20g di lievito, 50 ml oil, ecc. (dove è il lattei quantità?). Attendo, nell’istruzione originale c’è: “Intiepidire il latte e sciogliervi il lievito”. Quindi, la quantità di latte non è fornita tra gli ingredienti, che mi da 20g lievito, 50ml olio. Però non lo sapere, allora? L’autore ha sbagliato a non inserire il lattei nelle quantità?
Ma l’utente non ha fornito le dosi del latte tra gli ingredienti, quindi dovrò supporre che è tra le istruzioni.
Dunque nel elenco:
- Intiepidire il latte e sciogliere il lievito di birra
- Nella planetaria, unire 200g farina tipo 0, 150g tipo1, 150g farine cereali, zucchero, latte con lievito e 50ml d’olio di semi; impatir velocemente per 1 minuto. Aggiungere poi il sale e mescolar per integrare totalmente
