La ricetta Focaccia stracchino e salciccia è una reinterpretazione golosa della classica focaccia, arricchita con un abbinamento unico tra lo stracchino morbido e la salsiccia saporita. Questo piatto morbido e soffice, quasi simile a una pizza bianca, si distingue per la sua farcitura generosa, che regala un equilibrio di gusti cremosi, fumé e aromatici. Solitamente consumato come aperitivo o antipasto, accompagna perfettamente un bicchiere di vino o birra, rendendo ogni fetta un vero piacere sensoriale.
- Mescola in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e l’olio, aggiungendo gradualmente l’acqua per ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
- Lascia lievitare l’impasto coperto sotto un canovaccio per un’ora e mezza in un ambiente tiepido.
- Stendi l’impasto in una teglia oleata a uno spessore di mezzo centimetro.
- Ammorbidisci lo stracchino mescolandolo con il latte fino a ottenere una crema uniforme e distribuiscila in modo continuo sulla focaccia.
- Aggiungi la salsiccia spellata, salata e pepata, cospargi di origano e irrorala con olio extravergine d’oliva.
- Lascia lievitare nuovamente per mezz’ora e inforna a 180°C per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
