La ricetta Focaccia stracchino e rucola è un piatto che unisce sapori mediterranei e freschezza. La focaccia, originaria dell’Italia, è un tipo di pane piatto condito con olio e sale. Con l’aggiunta dello stracchino, un formaggio cremoso, e della rucola, una verdura dal gusto leggermente amarognolo, questo piatto diventa un’esperienza gustosa. Viene solitamente gustato come antipasto o come snack.
- Inizia preparando l’impasto: mescola 200g di farina00, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di lievito secco in una ciotola.
- Aggiungi 150ml di acqua tiepida e 2 cucchiai di olio d’oliva, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico, poi lascialo riposare in un luogo caldo per 1 ora.
- Stendi l’impasto su una teglia e condiscilo con olio e sale.
- Inforna la focaccia in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti.
- Una volta cotta, spalmaci sopra lo stracchino.
- Aggiungi la rucola fresca sulla superficie.
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