La ricetta Focaccia Stella broccolo e pancetta è un piatto tipico della cucina italiana, originario del nord-est del Paese. Questo piccolo piatto è un assoluto must in ogni ristorante e famiglia, soprattutto in occasione delle feste e delle occasioni speciali. La sua caratteristica più preggiata è il gusto unico che risulta dall’unione dei sapori dolci e salati dei broccoli, della pancetta e dei broccolis fritti. È un piatto che accompagna perfettamente un buon bicchiere di vino rosso e può essere servito come antipasto o come piatto unico.
- Dobbiamo iniziare con la preparazione del broccolo, che deve essere lessato al dente e quindi tagliato a pezzi.
- Sempre con lo stesso broccolo, dobbiamo preparare i broccolis fritti: semplicemente immergere i pezzi di broccoli nel panetto di farina e friggere in olio caldo.
- Mentre il broccolo si gusta, possiamo preparare la focaccia. Ecco come: sciogliere il burro con lo zucchero, aggiungere il lievito di birra e mescolare bene.
- Mischiare la farina con il sale e aggiungere la mistura del burro e lo zucchero. Amalgamare bene e lasciare lievitare per un’ora.
- Fornire la focaccia per 20-25 minuti, finché non è dorata.
- Infine, posizionare i broccolis fritti e la pancetta sulla focaccia e servire.
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