Ingredienti per Focaccia soffice soffice
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito
- malto
- olio d’oliva extra-vergine
- orzo
- sale marino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Focaccia soffice soffice
La ricetta FOCACCIA SOFFICE SOFFICE ha origini siciliane, dove questa tipica focaccia viene gustata in abbinamento a olive, pomodori secchi, formaggi e insieme ad altri sapori esotici. Questo piatto è ideale per accompagnare un buon pasto o per formare un breve spuntino veloce, a fine giornata. Inoltre la sua struttura soffice può essere connotata con molteplici piene rendendolo variegato e appetitoso.
Preparando la FOCACCIA SOFFICE SOFFICE procedi come segue:
1. Versare in un contenitore la farina 00 con la farina manitoba.
2. Inserire dolcemente il lievito nella miscela.
3. Aggiungere anche il latte e dosare il malto.
4. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungere sale marino e continuare la mescolazione.
6. Lasciare risalire la lievitazione per un tempo di almeno 4 ore.
7. Quindi risciacquare l’orzo in acqua.
8. Friggerlo dolcemente nell’olio d’oliva extra-vergine, ben caldo.
9. A questo punto ci si dedicano delle raggiri con le mani per bucherellare il pane e in seguito impanarlo.
10. Ecco, adesso metti a levarsi gli impasti, in un luogo caldo per circa 2,3 ore.
11. Tostare la nostra focaccia soffice e servire con accompagnamenti gustosi ed esotici.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
