La Focaccia soffice al rosmarino è un piatto perfetto per gli amanti del pane fresco e appena sfornato. Croccante fuori e soffice dentro, è un delizioso accompagnamento per una serata invernale. Con il profumo intenso del rosmarino, questo piatto è un vero e proprio toccasana per il palato.
La ricetta si caratterizza per la sua morbidezza e la sua crosta croccante, grazie alla mescolanza di farina 00 e manitoba. Il rosmarino aggiunge un sentore deciso e appetitoso, che si abbina perfettamente con il sapore del pane fresco.
Per preparare la Focaccia soffice al rosmarino:
- Misura 250 gr di farina manitoba in una ciotola grande e aggiungi 1 bustina di lievito di birra secco (7gr), 2 cucchiaini di zucchero, 150 ml di acqua tiepida e 150 ml di latte tiepido. Lavora il composto sulla spianatoia per circa 10 minuti.
- Rimetti l’impasto nella ciotola e copri con un canovaccio umido. Lascia riposare in forno spento fino a che l’impasto non avrà raddoppiato il suo volume.
- Riprendi la pasta e stendila su una placca ricoperta di carta da forno. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per una mezz’oretta.
- Spennella la superficie della focaccia con un filo di olio e aggiungi 1 rametto di rosmarino. Inforna in forno già caldo a 180°C per 25-30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
