La ricetta Focaccia soffice è un’ottima scelta per ogni occasione. Questo piatto molto profumato, facile e gustoso può essere servito come antipasto, come snack da portare al lavoro, a scuola o in gita, o semplicemente come pane. La sua morbidezza e il suo sapore caratteristico lo rendono un elemento fondamentale per ogni tipo di buffet.
La Focaccia soffice è tagliata a metà e farcita con pomodori, prosciutto, insalata, tonno e maionese, diventando un’ottimo snack. Il suo profumo e il suo gusto morbido la rendono una scelta ideale per ogni momento della giornata.
Per preparare la Focaccia soffice, segui questi passaggi:
- Lessare le patate in acqua bollente salata, passarle e farle intiepidire. Incorporarle alla farina e il lievito di birra stemperato in acqua tiepida.
- Incominciare ad impastare unendo ancora un pò d’acqua tiepida per ottenere un composto liscio e molto morbido.
- Trasferirlo in una ciotola, coprire e fare lievitare fino al raddoppio.
- Una volta lievitato, in base alla grandezza della teglia decidere se dividere l’impasto in due o più parti.
- Adagiare l’impasto in una teglia da forno ben oliata con olio extra vergine d’oliva.
- Stendere l’impasto della focaccia all’altezza di circa 2 centimetri e lasciare raddoppiare di nuovo.
- Ungere la superficie di olio, praticare le fossette e cospargere con sale grosso e origano.
- Infornare a 220° per i primi 8 minuti. Poi abbassare la temperatura e completare la cottura per altri 10 minuti.
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