La ricetta Focaccia semplice è un classico della cucina italiana, caratterizzato da sapori semplici e aromatici. Questo piatto è facilmente personalizzabile con varie farciture, come affettati, verdure e formaggi, che si abbinano perfettamente ai suoi sapori caratteristici di sale grosso, rosmarino e olio. La Focaccia semplice può essere gustata in vari momenti della giornata, come sostituta del pane o come accompagnamento a diversi piatti.
La preparazione della Focaccia semplice richiede alcuni passaggi importante per ottenere il giusto equilibrio di textures e sapori. I passaggi principali sono:
- Preparare l’impasto con una bassa quantità di lievito e lasciarlo lievitare per diverse ore, permettendo alla farina di assorbire l’acqua e di sviluppare i suoi sapori naturali.
- Utilizzare una maggiore idratazione per renderla leggera e soffice, ma senza rendere l’impasto troppo difficile da lavorare.
- Tirare fuori l’impasto dal frigorifero e lasciarlo riposare a temperatura ambiente prima di stenderlo nella teglia.
- Coprire l’impasto con la pellicola e lasciarlo lievitare nel forno chiuso con la luce accesa per farlo raddoppiare di volume.
- Condire la Focaccia semplice con sale grosso, rosmarino e un filo d’olio prima di cuocerla in forno a 220° per circa 20 minuti.
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