La ricetta Focaccia semiintegrale con erbe aromatiche e semi oleosi è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, originaria del sud Italia e della Grecia. Questo delizioso pane flatbread è noto per i suoi sapori intensi e aromatici, che richiamano le erbe selvatiche e le spezie tipiche del Mediterraneo. Il contesto ideale per gustare questa focaccia è durante un pranzo estivo all’aperto, accompagnato da un’insalata fresca e un bicchiere di vino bianco.
Per preparare la Focaccia semiintegrale con erbe aromatiche e semi oleosi segui i seguenti passaggi:
- In una ciotola capiente mescola 500 gr di farina semi-integrale con 10 gr di sale, 10 gr di zucchero e 10 gr di lievito secco.
- Aggiungi 350 ml di acqua tiepida e mescola fino a quando non si forma una palla.
- Lascia lievitare la pasta per 1 ora in un luogo tiepido.
- Stendi la pasta in una teglia unta con olio d’oliva extra-vergine e spolvera con semi di cumino, semi di girasole, semi di papavero, semi di senape e semi di sesamo.
- Schiaccia la pasta con le dita e crea un’incisione profonda sulla superficie.
- Inserisci 2-3 spicchi d’aglio tritati, 1 cucchiaio di origano, 1 cucchiaio di dragoncello e 1 cucchiaio di rosmarino tritati nell’incisione.
- Spruzza con olio d’oliva extra-vergine e pepe nero.
- Inforna a 200°C per 20-25 minuti, finché la superficie risulta dorata.
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