La ricetta FOCACCIA SECCA INTEGRALE, PERFETTA PER OGNI OCCASIONE nasce dalla tradizione culinaria italiana, rappresenta una variante rustica e saporita della focaccia classica. L’utilizzo della farina integrale conferisce una consistenza più robusta e un gusto leggermente più rustico rispetto alla versione tradizionale, arricchita da note di cerealia. Ottima da accompagnare a formaggi, salumi o anche semplicemente con un filo d’olio, è l’ideale per un aperitivo con amici o un’antipasto leggero.
- Sbattere in una ciotola il lievito con un pizzico di zucchero e un po’ di acqua tiepida.
- Unire le farine e il sale in un’altra ciotola, aggiungere il lievito sciolto e l’olio.
- Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo e umido per almeno un paio d’ore, coperto con un canovaccio umido.
- Stendere l’impasto su una teglia leggermente infarinata.
- Condire con olio extravergine d’oliva e rosmarino.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
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