La ricetta Focaccia ripiena di zucchine e stracchino che ti presentiamo in questo articolo è un classico della cucina italiana. Questo piatto tradizionale è tipico del nord-est della penisola, dove la farina e il formaggio sono elementi chiave dell’arsenale gastronomico. La focaccia è spesso servita come contorno o come piatto unico, accompagnata da una vasta gamma di ingredienti come uova, pancetta, funghi e, naturalmente, zucchine e stracchino. Il suo gusto leggero e soffice la rende un’ottima scelta per tutte le occasioni.
Per preparare la Focaccia ripiena di zucchine e stracchino, seguirai i seguenti passaggi:
- Mischia insieme 250 grammi di farina, 50 grammi di farina di riso, 10 grammi di miele, 10 grammi di olio e un cucchiaino di sale.
- Aggiungi 350 ml di acqua tiepida e lavora la farina fino a quando non forma un impasto liscio e elastico.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti, poi stendilo in un residuo di 1/2 cm di spessore.
- Cospargi l’impasto di olio e sale, quindi copri con foglie di zucchina e strisce di stracchino.
- Sforna la focaccia e lascia raffreddare prima di servire.
<li(Seqa l'impasto in una forma da focaccia e lascia riposare per altri 30 minuti prima di cuocere in forno a 200°C per 25-30 minuti).
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