La ricetta Focaccia pugliese con le patate è una delizia per il palato, che combina sapori morbidi e profumati. Questa focaccia pugliese è un classico della tradizione culinaria pugliese, ma con una nuova e deliziosa variante che include le patate lessate. La sua consistenza morbida e soffice la rende ideale per essere gustata a temperatura ambiente, con un sapore intenso e un gusto coinvolgente.
Questo piatto è perfetto per essere servito come antipasto o come aperitivo, grazie alla sua freschezza e alle sue buone qualità. La sua semplicità nella preparazione la rende accessibile a tutti, mentre il suo gusto coinvolgente lo rende un vero e proprio capolavoro culinario.
Per preparare la Focaccia pugliese con le patate, segui la seguente ricetta:
- Setacciate le due farine e formate una fontana su un piano da lavoro. Unite al centro le patate lessate e passate allo schiacciapatate, il lievito di birra sciolto in acqua tiepida.
- Unite il sale e l’acqua tiepida necessaria per ottenere un composto omogeneo e morbido.
- Lasciate lievitare l’impasto per circa 2 ore in una ciotola coperta con una pellicola per alimenti in un luogo tiepido.
- Nel frattempo, tagliate i pomodorini a metà e metteteli in una padella con olio, origano, sale e pepe e fateli cuocere per 10 minuti.
- Stendente l’impasto in una teglia e adagiarvi sopra i pomodorini: aggiungete 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
- Cuocete in forno a 180°C per 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
