La ricetta Focaccia pugliese è un classico della cucina meridionale italiana, originaria della regione Puglia. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, caratterizzati da un mix di origano, pomodorini e patate, che conferiscono una sapore rustico e genuino. Solitamente, la Focaccia pugliese viene gustata in occasioni conviviali e familiari, come pranzo o cena della domenica.
- Mescola 500 g di farina con 10 g di lievito e 10 g di lievito di birra in una ciotola.
- Aggiungi 30 ml di olio extravergine d’oliva e impasta il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per 1 ora in un luogo tiepido.
- Dividi l’impasto in 4 parti uguali e stendi ogni parte in una forma rotonda.
- Sulla superficie di ogni focaccia, disponi alcune patate sbucciate e tagliate a dadini, alcuni pomodorini tagliati a metà e una spolverata di origano.
- Cospargi con sale e olio extravergine d’oliva.
- Inforna a 200°C per 20-25 minuti, fino a quando la focaccia non sarà dorata e cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
