La ricetta Focaccia Olio e Rosmarino con Impasto soffice ed elastico è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria della regione di Liguria. Questo piatto è conosciuto per il suo sapore delicato e aromatico, grazie all’unione dell’olio extravergine di oliva e del rosmarino fresco. Solitamente viene servito come antipasto o come accompagnamento a sostanziosi secondi piatti, durante le feste e le celebrazioni.
- Miscelare in una ciotola la farina, il lievito, il sale fino, il sale grosso e lo zucchero semolato.
- Aggiungere gradualmente la birra, impastando fino a quando non si forma una massa compatta e liscia.
- Lasciare lievitare l’impasto in luogo tiepido per circa 1 ora, fino a quando non raddoppia di volume.
- Stendere l’impasto su una superficie infarinata, creando una forma rettangolare.
- Spruzzare l’olio extravergine di oliva sulla superficie e cospargere di rosmarino fresco.
- Lasciare riposare l’impasto per altri 30 minuti prima di infornare.
- Infornare in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non è dorato e croccante.
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