è un piatto tipico della tradizione mediterranea, originario dell’Italia settentrionale. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profumati, come il rosmarino e l’olio d’oliva, che si fondono con la morbidezza della farina. Solitamente, questo piatto viene gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.
Preparazione:
- Preparare la miscela di farina 00 e farina manitoba, aggiungendo il lievito di birra e mescolando bene.
- Aggiungere l’olio d’oliva, il rosmarino, il sale fino, lo zucchero e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lasciare riposare il composto per almeno 2 ore in un lugar fresco.
- Prendere il composto e dividerlo in parti uguali, formando palline.
- Stendere ogni pallina in una forma rotonda e alta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
