La ricetta Focaccia morbidissima al profumo di timo selvatico è un piatto delicato e appetitoso di origine italiana, tipico delle tradizioni culinarie liguri. Questo panino arricchito al profumo del timo selvatico è perfetto per accompagnare i pasti della stagione primaverile e soprattutto merenda di famiglia e amici, trovando spazi di preparazione e accoglimento nella sala da pranzo o all’aperto.
- Crea una miscela di 500 g di farina con 10 g di lievito e un pizzico di sale. Aggiungi un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e 2 cucchiai di olio d’oliva.
- Raggiungi la fine della seconda fermentazione lasciando il composto, rivestito con un panno, per circa 50 minuti in un luogo caldo; successivamente, aggiungi 2 cucchiai di zucchero e 10 petali di timo selvatico freschi, sminuzzati.
- Incastri i petali di timo e spennella il composto sulla superficie della focaccia affinché il timo abbia tempo di insaporire.
- Presta attenzione a ritardare la seconda fermentazione oltre i tempi prescritti.
- Fai insegne la prima cottura a forno, secco, a focaccia, per circa 20 minuti.
- Dopo ultimata la cottura, pera la focaccia per circa 15 minuti.
- Sforna, fai asciugare per altri 10 minuti, infine taglia e gusta con una grattuggia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
