La ricetta Focaccia morbida alla crusca con zucchine e pomodorini è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori intensi e profumati, unite alla morbidezza della crusca e alla freschezza delle zucchine e dei pomodorini.
Questo piatto è generalmente gustato come snack o come contorno per un pranzo informale, ma può anche essere sottolineato come piatto unico.
Preparazione
- Prendi 500g di farina, 100g di farina 00, 10g di lievito, 10g di sale, 5g di zucchero e 20g di crusca. Mescola tutti gli ingredienti fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
- Aggiungi 20g di olio e dillo nel composto, lavorando la pasta per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscia e ruvida.
- Forma la pasta in un cesto e lasciala lievitare per circa 1 ora, finché non raddoppia il volume.
- Stendi la pasta su una superficie foderata di carta da forno e ricopri di un filo di olio.
- Taglia le zucchine in julienne e disponile sulla superficie della pasta, unendole i pomodorini tritati e il basilico fresco.
- Cuoci in forno a 220°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando non è cotta e croccante.
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