La ricetta Focaccia ligure senza glutine è un piatto tipico della cucina ligure, originario della regione italiana costiera che si affaccia sul Mediterraneo. In questo piatto, il sale grosso e lo zucchero sono elementi essenziali che danno un’amaro e un dolce al contempo. La focaccia è un cibo semplice e genuino, spesso servito come antipasto o come accompagnamento a un aperitivo o un aperitivo. La sua rusticità e semplicità ne fanno un’opzione ideale per qualsiasi momento dell’anno e per qualsiasi compagnia.
Per preparare la ricetta, segui gli passaggi seguenti:
- Prendi 500 g di farina e aggiungi 1 cucchiaino di lievito: mescola bene per distribuire uniformemente il lievito.
- Mischia 200 ml di acqua tiepida con 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e aggiungi questa miscela al composto di farina.
- Aggiungi sale grosso e zucchero e mescola ancora.
- Ferma il composto in un luogo fresco e tiepido per 1 ora, con l’obbiettivo di far attivare il lievito.
- Stendi il composto su una superficie leggermente infarinata e forma una sfera.
- Ferma la forma per 30 minuti, poi stendi la sfera in modo da ottenere un disco sottile.
- Inforna il disco nella parte superiore del forno a 200°C per 15-20 minuti, o fino a quando non è dorato.
- Successivamente, inserisci un rametto di rosmarino e una fetta di pane sulla superficie della focaccia per conferire ulteriore profumazione e gusto.
- Ferma la focaccia in forno per altri 5 minuti, poi estraile e lasciala raffreddare su un tagliere.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.**
