Focaccia ligure, rose di prosciutto cotto, burrata, emulsione di pesto e polvere di olive taggiasche

Per realizzare la ricetta Focaccia ligure, rose di prosciutto cotto, burrata, emulsione di pesto e polvere di olive taggiasche nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

FOCACCIA LIGURE, ROSE DI PROSCIUTTO COTTO, BURRATA, EMULSIONE DI PESTO E POLVERE DI OLIVE TAGGIASCHE
Category pizze e rustici

Ingredienti per Focaccia ligure, rose di prosciutto cotto, burrata, emulsione di pesto e polvere di olive taggiasche

  • farina
  • farina manitoba
  • focaccia
  • lievito di birra
  • olio
  • olive
  • pesto
  • pesto genovese
  • prosciutto cotto
  • sale
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Focaccia ligure, rose di prosciutto cotto, burrata, emulsione di pesto e polvere di olive taggiasche

La ricetta FOCACCIA LIGURE, ROSE DI PROSCIUTTO COTTO, BURRATA, EMULSIONE DI PESTO E POLVERE DI OLIVE TAGGIASCHE è un piatto tipico della regione italiana del Ligure, tipico delle occasioni speciali e conviviali. In questo piatto, la focaccia ligure, lievitata e morbida, è condita con rose di prosciutto cotto, burrata, emulsione di pesto e polvere di olive taggiasche, creando un equilibrio di sapori e di consistenze unici. È un piatto che richiama immediatamente la freschezza del Mediterraneo e il sapore del Ligure.

  • Prepara la farina, la farina manitoba e il lievito di birra per la focaccia ligure, mescolando insieme gli ingredienti in una ciotola.
  • Aggiungi l’olio e sale alla mistura e continua a mescolare fino a quando la composizione non diventa omogenea.
  • Abbina la farina con acqua tiepida e lavora la pasta per 10-15 minuti, fino a quando non diventa liscia e morbida.
  • Copri la pasta con un telo umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 1-2 ore.
  • Distenda la pasta sulla spianatoia e lascia produrre la sfoglia per 30 minuti.
  • Cuoci la focaccia in forno a 220°C per 15-20 minuti, ovvero fino a quando non diventa croccante e dorata.
  • Prepara le rose di prosciutto cotto tagliando il prosciutto cotto in piccole strisce.
  • Prepara la burrata e l’emulsione di pesto in base alle tue preferenze.
  • Assembla il piatto versando la focaccia su un piatto, coprendola con le rose di prosciutto cotto, la burrata e l’emulsione di pesto e polvere di olive taggiasche.

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