La ricetta Focaccia: la ricetta antica ha origini antiche, probabilmente nata nella regione mediterranea, dove la combinazione di farina, olio e olive era un alimento quotidiano. Il piatto tipico italiano è caratterizzato da una fragranza intensa, data dal rosmarino e dalle olive, e da un sapore leggermente dolce, grazie allo zucchero. Di solito, viene gustato in compagnia, durante le giornate estive, come accompagnamento a piatto unico o come antipasto.
- Miscelare 500g di farina con 10g di lievito e 10g di zucchero.
- Aggiungere 300ml di acqua tiepida e impastare per 10 minuti.
- Coprire la pasta con un panno umido e far lievitare per 1 ora.
- Stendere la pasta su una superficie infarinata e spalmare 100ml di olio d’oliva.
- Spruzzare le olive snack e il rosmarino sulla superficie.
- Cospargere sale sulla superficie.
- Infornare a 220°C per 20-25 minuti.
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