Focaccia integrale senza impasto con fichi, gorgonzola e noci

Per realizzare la ricetta Focaccia integrale senza impasto con fichi, gorgonzola e noci nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Focaccia integrale senza impasto con fichi, gorgonzola e noci
Category pizze e rustici

Ingredienti per Focaccia integrale senza impasto con fichi, gorgonzola e noci

  • farina integrale
  • farina manitoba
  • fichi
  • formaggio gorgonzola
  • lievito di birra
  • miele
  • noci
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • sale
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Focaccia integrale senza impasto con fichi, gorgonzola e noci

La ricetta Focaccia integrale senza impasto con fichi, gorgonzola e noci si sposa perfettamente al clima autunnale, combinando il gusto intenso del gorgonzola con la dolcezza dei fichi e la croccantezza delle noci. La focaccia è un salato tipico della cucina ligure, spesso accompagnato da verdure grigliate o insalate, perfetta per un aperitivo o come antipasto.

  • In una ciotola capiente, mescola la farina integrale e la farina manitoba.
  • Aggiungi il lievito di birra sbriciolato con lo zucchero e un po’ dell’olio tiepido.
  • Incorpora il miele per apportare dolcezza e impasta con le mani fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Aggiungi il sale e con delicatezza incorpora i fichi tagliati a pezzi, il gorgonzola sbriciolato e le noci tritate.
  • Versa l’impasto in una teglia leggermente oliata e con un movimento circolare, distribuisci uniformemente gli ingredienti.
  • Condi con abbondante olio extra-vergine di oliva e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
  • Inforna la focaccia a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non sarà dorata e croccante.

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